Né en 1979 à Rouen, Xavier Doré grandit en région parisienne jusqu’en 1995. Il découvre le jazz à l’âge de 17 ans lors du festival des Terrasses Musicales à Lion-sur-Mer, une révélation qui oriente définitivement son parcours musical.

Il débute sa formation au Caen Jazz Action, puis intègre la classe de jazz du Conservatoire National de Région de Caen, où il étudie notamment aux côtés de Martial Pardo et Richard Foy.
En 2000, il s’installe à Paris afin de se perfectionner en arrangement à l’American School of Modern Music, dont il sort diplômé en 2004, sous un jury présidé par David Liebman. Parallèlement, il suit dans les années 2000 les cours de guitare de Pierre Cullaz, Frédéric Sylvestre et Bernard Vidal.
Entre 2002 et 2007, tout en menant une activité de musicien professionnel, il enseigne dans plusieurs structures : Anacours (Paris), l’École de musique de Dives-sur-Mer et celle de la Communauté de communes des Rives de l’Odon (LAMIDO).
De retour en Basse-Normandie en 2003, il devient une figure très active de la scène jazz régionale (Cubism, Grégory Étienne Quartet…). En 2004, il rejoint le collectif du Camion Jazz, au sein duquel il participe à la création de nombreux projets artistiques : The New Marching Band (fanfare dixieland), Le Sextet du Duc (spectacle jeune public), The Funky Brothers (jazz-funk), Twin Ténors, Doré/Marthouret Quartet (be-bop), Camion Jazz Band, Jazz Unit Normandie, entre autres.
En 2008, il approfondit son approche musicale auprès de l’un des derniers grands maîtres du jazz, le pianiste Barry Harris, en participant à plusieurs « workshops » à Rome, La Haye et New York.
Entre 2004 et 2022, Xavier Doré se produit dans toute la France et participe à de nombreux enregistrements avec différentes formations issues ou produites par le Camion Jazz (Doré Marthouret Quartet, Jazz Unit Normandie, The New Marching Band, Organic Five, Savoy Swing Quartet…). Il se produit notamment dans des festivals et lieux prestigieux : Jazz sous les Pommiers, festivals de Saint-Malo, Dinard, Vannes, Étretat, théâtres de Caen, Coutances, Granville, Avranches, Jazz à Chemillé, Jazz à Mont-Louis, Angers, Segré…
En 2022, il fonde avec Fred Oddou l’association Swing Scénique, dédiée à la production de nouveaux projets et orchestres de jazz tels que The Hepcats Five, Goldy Trio et Summertime Jazz Band.
Au fil de sa carrière, il a collaboré avec de nombreux artistes de renom parmi lesquels : Alain Jean-Marie, Romane, Luigi Grasso, Laurent Courthaliac, Jerry Edwards, Fabien Mary, Pierre Drevet, Olivier Zanot, Florent Gac, Jean-Philippe Lavergne, Laurent Coq, Emmanuel Bex, Stéphane Chandelier, Mourad Benhammou, Fabien Marcoz, Christian Escoudé, David Sauzay, Yoann Loustalot, Philippe Soirat, Mathias Allamane, Michel Rosciglione, David Prez, Patrick Artero, Gilles Naturel, François Laudet, Philippe Combelle, Joe Cohn, Dmitry Baesky, Nicolas Dary, Pablo Campos, Julien Ecrepont, Malo Mazurier, Raphaël Dever, Philippe Carment, Stan Laferrière, Laurence Allison, Sonia Cat-Berro, Déborah Tanguy, Thomas Gomez, Quentin Ghomary, Kristian Dambrino, et bien d’autres.
Discographie :
- Duke Projet – Jazz Unit Normandie (Camion Jazz 2008)
- Another View – Doré Marthouret quartet (autoproduit – 2009)
- That’s It – Doré Marthouret quartet (Black&Blue – 2010)
- « 3 » Doré Marthouret quartet (Black&Blue – 2013)
- Glenn Duke Octet Projects – Jazz Unit Normandie (Camion Jazz – 2014)
- First Session – Xavier Doré trio (2016, autoproduit)
- Spotlite – Doré Marthouret quartet (Camion Jazz – 2018)
- Reflets – Blackstick Trio (2019, Tradijazz)
- Savoy Swing Quartet (Camion Jazz – 2020)
- Playa de Famara – Goldy Trio (2021, autoproduit)
- Frénésie/Frenesy – Les Hot Troubadours (Tradijazz-2023)